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八十年代初期一個(gè)年輕人偶然的機(jī)會(huì)接觸到了韓國(guó)的美食。被韓國(guó)美食的魅力所吸引,只身來(lái)到韓國(guó)在一個(gè)韓國(guó)餐飲小店工作一做就是十多年。同時(shí)與韓國(guó)的美食文化節(jié)下了不解之緣,這就是我們“大田牛尾湯”的創(chuàng)始人于政先生。,于政先生把這個(gè)歸結(jié)為“家文化”,一種韓國(guó)生活的文化,源頭的、健康的家的美食文化,這也為于政先生回國(guó)極為成功的塑造“大田牛尾湯”奠定了基礎(chǔ)。店里的所有菜品都是選用健康食材,不斷進(jìn)行改良,每一道菜品都精心烹制,哪怕是免費(fèi)贈(zèng)送的韓式小菜都認(rèn)真對(duì)待。給客戶一種味覺(jué)的享受的同時(shí),所有顧客在店里用餐都可以感受到一種家的溫暖與放松,是一種家的隨性與祥和,正是這種對(duì)于美食的苛刻與嚴(yán)謹(jǐn),這種家的融入文化造就了老店的情懷。這對(duì)于政先生產(chǎn)生了深刻的影響。
2009年與鄭先生告別了“韓家人”回到了中國(guó),創(chuàng)辦了“大田牛尾湯品牌”“淺川金槍魚館”“小紅帽炭烤海腸”等品牌。開設(shè)多家韓式美食店,每一家店都傳承了“大田牛尾湯文化”,甄選健康的食材,認(rèn)真烹制,包括贈(zèng)送的每一道菜品。就座在韓家庭風(fēng)格的裝修環(huán)境中,體會(huì)著一種家的自在祥和。每一家店都深深的吸引著中韓兩國(guó)的顧客,得到了高度認(rèn)可。也將不斷改良創(chuàng)新,在魚龍混雜的... [詳細(xì)介紹] |