由上海市旅游局、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的“2013 HOTELEX第二十二屆上海國際酒店用品博覽會”于2013年4月3日順利閉幕。本次展會在業(yè)界影響巨大，獲得圓滿成功，來自世界五大洲，125個國家和地區(qū)的展商與專業(yè)觀眾共襄盛舉。
作為HDD 主打展會和重要組成部分的“上海國際酒店用品博覽會”（HOTELEX Shanghai), 截止今日已經(jīng)成功的舉辦了二十二年。旗下包含了十一個主題展，分別為餐飲供應設備展、高端食品與飲料展、葡萄酒及烈酒展覽會、咖啡與茶展、酒店桌面用品展、IT 及安防用品展、酒店布草及紡織品展、客房用品及電器、烘焙展、酒店家具展、康體健身與休閑娛樂展。
展商，觀眾數(shù)量穩(wěn)固提高
本次展會近13萬平方米的展出面積，參與展會的展商，來自全球多個國家，展商數(shù)量較2012年展會增加了30%。十個主題展區(qū)的展商星羅棋布，涵蓋了新國際博覽中心E1至E7館,N1到N5館及W5館三大展區(qū)共計11個場館。其中，E1館作為本屆展會的IPA國際精品區(qū)，云集了眾多國內(nèi)外知名品牌，讓觀眾在步入展區(qū)最直觀的了解到眾多一線品牌的實力。
在展商喜人增長的另一邊，專業(yè)觀眾作為本屆展會的另一支柱也有傲人的增長。根據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)表明，來自世界124個國家近9萬名專業(yè)觀眾觀摩了本屆展會，采購商品范圍涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個產(chǎn)業(yè)鏈的相關產(chǎn)品。本年度觀眾數(shù)量較2012年展會增加了36%，其中國外觀眾增加了63.3%。眾多國內(nèi)外采購團體紛至沓來，四大賽事活動現(xiàn)場座無虛席人氣旺盛；FCSI論壇，意大利美食，品酒活動區(qū)也吸引了數(shù)百人次的觀摩。
媒體多元支持得力
本屆展會新建立了微信、微博、EDM等多元化的電子宣傳途徑。EDM的展前定期推廣，將展商的信息，展會的實時狀態(tài)及活動等信息傳遞給專業(yè)觀眾，微博，微信平臺則更側(cè)重于對于展會的實時動態(tài)，活動信息的傳播。觀眾也充分發(fā)揮了電子平臺的互動優(yōu)勢，直接帶動了活動的人氣，同時也讓專業(yè)觀眾更好的了解到活動贊助商，贊助品牌的產(chǎn)品資訊。
線下推廣同樣喜人，自2012年4月起，國內(nèi)外的展會廣告投放，軟文宣傳工作就已經(jīng)大規(guī)模展開。展會現(xiàn)場即吸引超過300家國內(nèi)外媒體對展會進行報道。星尚、上海沃會畫報、英國DRINK INTERNATIONAL雜志、美國FOODSERVICE EQUIPMENT REPORTS雜志、澳洲HOSPITALITY雜志、中國酒店采購報、邁點網(wǎng)等知名媒體對現(xiàn)場活動，展商及觀眾進行了深度采訪與報道。
在國內(nèi)外媒體高度關注展會的同時，HOTELEX也將服務媒體作為基本工作之一，構建專業(yè)媒體與展商溝通的平臺，在新國際博覽中心東大廳3號入口，本屆展會新開辟了媒體中心及媒體休息區(qū)，30家國內(nèi)外媒體入駐媒體中心展區(qū)。恢宏的媒體LOGO背景板及展位簡約的炫彩設計顯得時尚大氣，凸顯本屆展會在業(yè)界的影響力。
權威論壇引爆全新思路
由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的“國際精品區(qū)（IPA）貿(mào)易對接專題研討會”于4月1日至2日成功舉行，出席本次研討的共有18位重量級嘉賓及230多名參展企業(yè)。四場研討會的主題分別為電子采購平臺的建立、供應商篩選與管理、采購經(jīng)理人如何創(chuàng)新、供應商績效管理與成本控制。第一場研討會由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副秘書長周喜順先生主持，大家圍繞“電子采購平臺的建立”的主題各抒己見，第二場研討會由浙江省飯店業(yè)協(xié)會秘書長杜覺祥先生主持，來自首旅，東湖集團，開元酒店集團的代表就此研討會主題展開熱烈討論。第三場和第四場針對的是單體高星級酒店采購和籌建再建酒店采購的主題討論，知名酒店管理集團及在建酒店集團爭相討論，對接會現(xiàn)場氣氛融洽熱烈。
HOTELEX 與 FCSI，美國FERMAG雜志密切合作舉辦的“未來21世紀餐飲業(yè)論壇”專業(yè)嘉賓陣容空前強大。Robin Ashton《Foodservice Equipment Reports》出版人就現(xiàn)今美國餐飲設備概觀為在場觀眾進行演講。而百勝中國工程部副總裁Jane Gannaway則引領了美國百勝餐飲集團在中國市場發(fā)展的三部曲 : 能源, 環(huán)境和經(jīng)濟的經(jīng)驗分享會。加利福尼亞食品服務技術中心Fisher‐Nickel總裁兼CEO Don Fisher向現(xiàn)場的觀眾闡述如何設計和運行一個節(jié)能廚房。
Jonathan Doughty 作為 FCSI 的顧問，于1998年加入該組織，他現(xiàn)在已經(jīng)是國際膳食服務顧問協(xié)會 (FCSI) 歐洲-非洲-中東地區(qū) (EAME) 的會長，并于2010年9月開始擔任 FCSI 全球董事。他以“與眾不同的卓越”為題，以一個開創(chuàng)性眼光幫助餐飲業(yè)主、運營方及投機者從同質(zhì)化競爭中脫穎而出，贏得與眾不同的成功。
與此同時，3bornes ARCHITECTES創(chuàng)始人兼董事，F(xiàn)CG 創(chuàng)始人兼合伙人François Tesnière ，北京君朝商用廚房工程設計有限公司創(chuàng)辦人和設計總監(jiān)王軍，F(xiàn)CSI亞太區(qū)會長兼國際董事畢節(jié)明分別就21 世紀廚房革命性的模組化廚房，時代廚房設備助力舌尖上中國，21 世紀廚房環(huán)保養(yǎng)生蔬食與在場的觀眾進行了親切互動。FCSI論壇的現(xiàn)場觀眾數(shù)量頗多，在議題演講期間與嘉賓豐富互動的同時，論壇間隙也不忘與嘉賓交流經(jīng)驗，為論壇營造了良好的氛圍。
展會期間，HOTELEX品牌講壇，第六屆酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇也分別在4月1日，4月3日在現(xiàn)場論壇區(qū)舉行。
